Хэрхэн уух mezcal нь Мексикийн пиво нь өт

Дараа исгэх нь нэрэх

Дунд connoisseurs архи, согтууруулах ундаа Мексик мэдэгдэж байгаа tequila, гэхдээ зөвхөн цөөн хэдэн мэдэх, тэр нь"том ах"- mezcal, appeared их эртҮнэндээ, tequila нэг юм олон төрлийн mezcal. Танд санал болгож талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ гайхалтай ундаа, соел, түүний хэрэглээ. Mezcal (испани"ууж") нь уламжлалт Мексикийн архи fortress - градус, авсан исгэх, дараагийн нэрэх, жүүс зарим сортын agave (ургамал Asparagus) гадна нь элсэн чихэр болон бусад найрлага. Дээр нэрэх (нэрэх) Мексикийн овог сурсан испани conquistadors ирсэн тэдний газар нутаг зууны байна. Өмнө нь энэ нь, Энэтхэгчүүд уусан бүүдгэр цагаан шингэн"pulque"- бага согтууруулах ундаа (градус) - аас исгэсэн шүүс agave, санагдуулам Braga. Испани сэтгэл хангалуун биш байна, тэд эхлэв туршилт нь орон нутгийн түүхий эд материал олж авах нь жинхэнэ"гал-ус". Удалгүй хүчин чармайлт conquerors байсан амжилт суугийн титэм өмсөх болно. Эхний дурдсан хугацаанд нь жил mescale."Загалмайлсан эцэг"уух гэж нэрлэдэг дон Педро Sanchez, хэн байгуулагдсан анхны үйлдвэр нь үйлдвэрлэл. Архи, согтууруулах ундаа испани conquerors, mezcal болсон үндэсний уух Мексикийн. Технологийн үйлдвэрлэл mezcal нь маш энгийн байдаг.

Эхний үр жимс agave, насны - жил, хасах өмнө цэцэглэдэг.

Энэ хугацаанд тэд агуулсан хамгийн их хэмжээний цардуул шаардлагатай исгэх. Дараа нь, agave нь эмчилж орхиж, уух зөвхөн гол үр жимс. Цэвэрлэж байрлуулсан тусгай чулуун зууханд конус хэлбэртэй, талх нарийн боовны хоногийн турш. Дараа нь буталсан жимс чанасан нь НӨАТ-ыг хүртэл нь нэгэн төрлийн наалдамхай масс. Жил mezcal байсан нэрмэл зөвхөн нэг удаа. Үр дүнд нь уух зэрэг нь ихээхэн муу чанар нь tequila, distillable хоер удаа. Харин дараа нь шилжиж давхар нэрмэл чанар аль аль нь ундаа байсан нь тэнцүү. Дараа дахин нэрэх, архи, согтууруулах ундаа агуулга mescale бол, дараа нь энэ нь усаар шингэлнэ хүссэн хүч чадал. Түүхий эд. Үйлдвэрлэлийн mezcal байдаг дөрвөн үндсэн сорт agave, Tequila хийсэн байна, нь зөвхөн шүүс хөх agave гол.

Идэж caterpillar нь заавал байна

Технологи. Ихэнх төрлийн mezcal элсэн чихэр нэмж, podslushat tequila бол хүлээн авахгүй. Бусад орчин үеийн хоол хийх арга техник нь аль аль ундаа нь ижил байна. Бүс нутаг. Mezcal үйлдвэрлэж байна турш Мексик, tequila нь орон нутгийн уух төрийн Jalisco, энэ нь хийсэн нь хязгаарлагдмал газар. Дэргэд caterpillars. Зарим үйлдвэрлэгчид нэмэх лонх mezcal caterpillar, паразит навч, үр жимс agave. Зорилго нь энэ шавьж бид харж болно дараа нь, үүний зэрэгцээ, би гэдгийг анхаарна уу буудсан нь caterpillar тийм юм болоогүй. Доод талд зарим нэг шил mezcal та харж болно хачин цагаан өт. Энэ нь авгалдай нь эрвээхэй - шимэгчийн гэдгийг амьдрал дээр agave.

Шавьж нь хоер төрөл байна: улаан, цагаан (Алтан).

Хамгийн нэр хүндтэй ундаа зөвхөн нэмэгдсэн улаан caterpillar амьдардаг зүрхэнд agave.

Цагаан"өт"амьдрал дээр навч ургадаг, түүнийг барьж хялбар байдаг, тиймээс энэ нь тийм биш юм шиг үнэ цэнэтэй өөрийн биеэр улаан.

Харин тодорхойлохын тулд зүйлийн caterpillar саванд нь дууссан mezcal хэцүү. Ер нь нөлөөн дор архи, согтууруулах ундаа ямар ч шавьж болдог өнгөгүй. Энэ зальтай шилжих, компанийн анхаарал хандуулсан нь түүний бүтээгдэхүүн. Хэсэг хугацааны дараа, бусад брэндүүд байна зээлсэн амжилттай туршлага. Нэгдүгээрт, дэргэд өт хорхой болж байсан хүсэл харуулах өндөр чанар (сайн архи шавьж биш задарч), нэмэгдүүлэх, хамгаалах эсрэг хуурамчаар. Дараа нь тэд эхэлсэн шинж эдгээх шинж чанартай нэмэгдүүлэх virility, тэр ч байтугай харилцаа холбоо нь сүнсний дэлхий. Хараад амжилт өрсөлдөгч, үйлдвэрлэгчид tequila тархаж эхэлсэн өөр нэг домог -"өт"шалтгаан, хий юм үзэгдэх.

Үнэндээ, эдгээр caterpillars байна хоргүй.

Тэд тусгайлан ургуулсан залуу agaves биш гэдгийг шийдэх нь пестицид. Дараа нь дахиад нэг жил хадгалагдаж цэвэр архи, согтууруулах ундаа алах өвчин үүсгэгч нян. Лонх mezcal нь caterpillar тэмдэглэгдсэн мөр, эсвэл. Эдгээр ундаа, аюулгүй, амт нь ямар ч өөр өөр хүмүүс хаана ч байхгүй"өт". Хэрэв шавьж нь жигшүүрт, энэ нь боломжтой юм ханд нь лонх, зүгээр л хаях юм алга. Түүний цэвэр ариун хэлбэр юм. Уух юм үйлчилсэн өрөөний температурт. Соел, түүний хэрэглээ төстэй, архи нь согтууруулах ундаа. Mezcal руу цутгаж байна буудсан шил уух нь жижиг SIPS, баривчлах гэж оролдож байгаа бүх амт тэмдэглэл. Бүр уран бүтээлч болгодог тэдний бүтээгдэхүүний өвөрмөц нэмж найрлага mezcal жимс жимсгэнэ, зөгийн бал, бусад орц. Үүний үр дүнд гарч зуу гаруй сорт нь шал өөр амт. Жишээ нь, Оху-д алдартай tequila нь лийр, жимс байрлуулсан бүхэл бүтэн лонх.

Mezcal идэх хоол амтлагч нь халуун ногоотой сүмс, халуун ногоо.

Энэ нь сайн явдаг шарсан үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, вандуй, төмс, бяслаг, тэр ч байтугай загас. Дагуу Мексикийн уламжлал дараа ундны mezcal түүнийг идэж caterpillar-аас лонх. Хүүр нь хувааж адил хооронд бүх оролцогчид найр, энэ нь шинж тэмдэг хүндэтгэл үзэгчдийг. Caterpillar мах нь уураг ихтэй, уураг.

Фенүүд tequila мэдэх тэр нь сайн явдаг шохой, давс.

Арга"гэж нэрлэдэг Долоох.

Дусал үд.

Ихэнх үйлдвэрлэгчид mezcal санаа тавьдаг нь түүний худалдан авагчид. Дээр лонх хүзүүнд нь холбоотой нэг уут улаан нунтаг агуулсан, давс, чинжүү чинжүү, нунтаглаж хатаасан махыг нь катерпиллар. Нуруун дээр нь гараа хооронд нь таны эрхий болон forefinger цацаж, зарим нь давс. Дараа нь нэг хуруу авсан нь зүсмэл шохой (нимбэгний). Эхлээд та хэрэгтэй долоох гарт нь давс, дараа нь уух нэг төхөөрмж нь буудаж mezcal, идэж зүсмэл шохой. Гэртээ бид хязгаарлах, улаан лоолийн шүүс, амт, халуун ногоо. Согтуу нэг төхөөрмж нь буудаж mezcal уух.

Энэ нь хүндэрсэн халуун ногоотой хольц, шатаж хоолой.

Сул тал - анхны амт mezcal нь бүрэн алдсан.

Эхлээд таньдаг энэ гайхалтай согтууруулах ундаа би зөвлөгөө өгөх оролдох бүх гурван арга. Тэдний нэг нь та дуртай байх болно. Эрхэм хэрэглэгчид, асуулт асуух, эсвэл сэтгэгдэл үлдээх, энэ нь боломжтой байх болно, даваа гариг байна. Мастер Алдааг олж засварлах, өмнөх санал, форум (үйл ажиллагааны хэвийн) шийдэх асуудал. Сайхан амралтын өдөр.




мэдэх шалгах утас бүртгэлийн санамсаргүй чат видео Болзоо сайт нь ямар ч үнэ төлбөргүй бүртгэл Болзоо харилцаа Би уулзахыг хүсч охин видео чат нь охид бэлгийн Болзоо ямар ч бүртгэл online chat видео орос Болзооны